Talvipäivän tomaatti-linssikeitto

AINEKSET:

3 valkosipulinkynttä

1 iso sipuli

½ dl ekstraneitsytoliiviöljyä

500 g paseerattua tomaattia

400 g punaisia linssejä

2 porkkanaa

½-1 punainen chili

1 l vettä

2 tl paprikajauhetta

1 tl inkiväärijauhetta

1 tl kurkumajauhetta

ripaus suolaa

ripaus sokeria

 VALMISTUS:

1. Huuhtele linssit kylmällä vedellä siivilässä. Kuori ja hienonna sipuli ja valkosipuli. Raasta porkkanat.
2. Kuumenna öljy isossa kattilassa ja kuullota sipulit.
3. Lisää vesi, paseerattu tomaatti ja mausteet. Kuumenna kiehuvaksi.
4. Lisää linssit ja porkkanaraaste.
5. Keitä välillä sekoitellen 30 minuuttia. Lisää vettä tarvittaessa. Halutessasi soseuta keitto sauvasekoittimella. Koristele tuoreilla yrteillä.